[麻辣火鍋] 如何分辨麻辣火鍋是否使用辣椒精？人氣麻辣鍋不需加盟吃出美味吃出健康就是要預約

麻辣火鍋早已是不少火鍋控的最愛，別說吃了就是想到，就讓人食指大動，心花怒放。

很多年輕人，迷戀上那種又麻又辣的刺激感，不過又有更多朋友也會憂慮，擔心一入口就快速產生的麻辣感是不是加入了劣質辣椒精等化學添加劑？市場上有沒有來自天然辣椒製作的麻辣鍋呢？

如何來分辨麻辣鍋是否添加辣椒精等化學添加物

1.聞：
使用辣椒精的火鍋香辣味刺鼻，能很遠聞到一股化學製品的味道。而未使用辣椒精的火鍋香味溫和，飄散距離近。

2.嘗：
使用辣椒精的火鍋辣味直接了當，一入口刺激感產生，前後口感差別不大，從嘴唇很快辣到喉嚨和胃部，持續時間長，腸胃較差的朋友甚至會感到胃疼。

使用優質辣椒的麻辣鍋初入口溫和，前味綿柔，入口3-5秒後辣味才逐步顯現，前後口感差別明顯。辣味到達喉部前端即停，一般不會深入喉嚨和胃部，不會造成胃疼，口舌中的辣味一般持續到2-5分鐘後會逐漸減緩，慢慢消失。

各位朋友可以按照這個辦法大致判斷妳是否吃到了添加辣椒精的麻辣火鍋。

順便提醒一下，劣質辣椒精很便宜，1斤不到200元就能買到，在火鍋的用量只要1%，一鍋大約使用5~10公克就會讓人嘴唇又麻又辣，對身體的影響，自己想一想就知道。

新鮮辣椒在市場上一斤的價錢，入秋時節差不多200元，越近冬天價格越飆高，不相信可以到市場去了解了解，而一鍋麻辣火鍋辣椒的用量動輒超過50克以上，成本雖高，但能讓人吃出美味吃出健康。

哪裡找來自天然辣椒製作的麻辣鍋？

從栽種辣椒、研究辣椒到製作麻辣火鍋，廚霸子365麻辣鍋，堅持辣椒必須足365天醞釀發酵，加上超過數十種中藥材提香更養生，溫順入口，不油不膩，不傷腸胃，是喜吃辣族群一大福音。

錯誤的吃麻辣鍋會直接傷害到胃黏膜，要是吃對了，不僅不會傷害到胃黏膜，反而具有健胃延年益壽的功效。

天然辣椒醞釀發酵製作的麻辣鍋，香氣自然，溫和順口，入口3-5秒後辣味漸漸出現，前後味差別明顯。辣味到達喉部前端即停，一般不會深入喉嚨和胃部，不會造成胃疼，口舌中的辣味一般持續到2-5分鐘後會逐漸消失，吃完後令人回味無窮。是餐廳創造口碑吸引回頭客的人氣火鍋。