專家說：任何產品都需要行銷，少了行銷，即使產品再好，很可能都沒人看見。真的嗎?
皇廚火鍋的創業餐飲客戶，使用了皇廚有特色高品質的火鍋湯底，在海拔1000公尺的山林小徑，營業額超過百萬元；還有一家從不到四十個用餐座位，到今日超過200個座位的偏遠山區成功案例。他們在創業開店之初沒有投入任何行銷費用，今日卻是高朋滿座的景觀餐廳。
為什麼越是成功的創業餐飲店，投入的行銷費用越低呢？因為光是口碑分享，就能傳達到很遠的地方，這是最好的創業餐飲模式。
所以當公司打算創業開餐廳、開火鍋店時，應該思考，如果是自己的話，是否會將你的店你的餐介紹給朋友? 如果連自己都不會介紹給朋友，那麼開店自然是乏人問津囉。
餐飲創業，不可忽略「口碑行銷」
幾乎所有成本最低、效果也最好的行銷就是「口碑行銷」。
我們很少會因為某個廣告就改變自己原本喜歡使用的品牌，但我們卻會因為朋友推薦，就嘗試使用某個品牌、去吃某家餐廳、使用某個產品、購買某個品牌的衣服。
創業經營餐飲是最容易經由顧客口碑大量分享的，「口碑」是最快也最便宜的行銷。
我在採用皇廚火鍋的客戶所經營的景觀餐廳用餐時，聽到有顧客在結帳時和老闆說：『你們的火鍋很有特色，湯底真好喝，怎麼沒在台北開加盟店呢？』皇廚火鍋提供創業餐飲有特色高品質的養生鍋底，加上自己餐飲的特色，很容易積累顧客的口碑。當顧客分享口碑已成常態，是不太需要行銷的，因為光是口碑就能夠幫助餐飲業者創造非常好的業績。
你呢？你的顧客進到你的店會分享什麼呢？