創業經營餐廳,首先該思考如何讓更多人主動願意替你的店做宣傳?
皇廚合作的許多特色景觀餐廳,看到顧客拿起手機拍東拍西是常見的事;還有火鍋店家在店門口刻意規劃拍照區甚至放一隻又大又怪的布偶,常見整個家族或年輕朋友比出各種手勢圍歡樂的拍照然後上傳到朋友圈。顧客願意拍照主動宣傳一家店無外乎兩個原因,一個是分享,一個是有趣。分享主要是將一種感動與好朋友分享;有趣則分兩種,正常的有趣是為了凸顯自己的品味,還有一種時下年輕人的有趣叫搞怪。
發現特色餐廳雲起霧散、山嵐飄渺的好景色,拿起相機猛拍,將難得一見的美景內在感動上傳到群組,是分享;看到火鍋五顏六色的擺盤上桌要拍照,那就是有趣;看到又大又怪甚至很醜的布偶也要合影,那就是搞怪。無論是分享感動還是展示趣味還是搞怪,都能激起顧客內心分享的慾望,能抓住這種顧客心理,創業餐廳經營就輕鬆了。
比如皇廚客戶在設計新餐時,刻意會加入一些新的元素,例如在排盤上出現自己媽媽親手栽種的時令蔬菜,並附上簡單介紹,這樣就引起許多顧客拍照上傳店家與眾不同的巧思;也有店家為沾醬或雞蛋刻意選擇造型精緻的容器,很多第一次來的顧客會被這一造型吸引,然後拍照上傳,也因為從來沒見過有這麼美的造型設計的分享而吸引到下一批主動上門的顧客。
經調查吃完皇廚火鍋客戶,滿意度超高,趁著顧客正留戀在湯底美好滋味的同時,店家會在提供餐後飲品時提醒可掃描餐桌上的QR Code,一句話分享餐後感動將可獲得折價券。
遇到節日的時候還可做一些裝置類的廣告,吸引顧客拍照,為的就是增加趣味性。這些裝置擺在店裡,就會有很多人去拍照,然後就有很多人經由朋友的分享主動上門來店裡用餐。
讓顧客心甘情願的讓你的店曝光才是創業經營餐廳的致勝關鍵,你有更好的點子嗎?致力研究並落實執行,很快你會擁有自動上門的客源。
皇廚系列湯底,助您打造銷售奇蹟