『聞香下馬』、『口齒留香』，是餐廳吸引消費者上門的主要法寶之一。
然而，能夠讓顧客持續上門的香氣必須是自然清香的，而不是過份強烈刺激，這就需要靠實力的累積而不是用化學添加劑的速成能夠做到的。
◎如何做出一鍋色香味俱全的麻辣鍋湯底呢？
頂級麻辣鍋香氣大致來自五個方面：油香、辣香、醬香、麻香、藥香。
閱讀全文〈【火鍋香氣】為什麼這家的火鍋這麼香？麻辣鍋香氣靠實力不是靠化學添加〉
『聞香下馬』、『口齒留香』，是餐廳吸引消費者上門的主要法寶之一。
然而，能夠讓顧客持續上門的香氣必須是自然清香的，而不是過份強烈刺激，這就需要靠實力的累積而不是用化學添加劑的速成能夠做到的。
頂級麻辣鍋香氣大致來自五個方面：油香、辣香、醬香、麻香、藥香。
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