很多老闆都認為創業經營餐飲，只要找家知名連鎖餐飲集團加盟或行銷公司，全權交給他們處理就行了。須知，創業餐聽要經營的不是你的店名而是品牌，品牌不只是店名，也不是說你的餐廳名氣大了就會成為品牌，更不是說你的加盟店多了就是品牌。品牌是一種認知，它不是數量的累計，而是質的積累。
比如要吃蒸餃會想到八方雲集，這不算真正品牌，只是因為店數多，多數人要方便吃蒸餃就走進八方雲集。但是一提到鼎泰豐，你會想到什麼，好吃的蒸餃、小籠包，高品質的服務，這才是品牌。
[餐飲經營] 創業餐廳怎樣宣傳自己?實用五招別說你不會
Iphone X推出，媒體爭相報導，宣傳鋪天蓋地而來，你不可能不知道。知名品牌有人、有經驗、有錢執行宣傳，當然能夠經營更多的宣傳推廣平台。但一般人想創業、經營餐飲或是火鍋店，又該如何宣傳自己呢?
對於一般創業火鍋店來說，砸錢行銷並不簡單，那麼最好的方式就是紮紮實實地做好自媒體行銷，建立屬於自己的宣傳管道。現今最有效可行的方法就是留住自己的顧客群，建立自己的會員系統，搭建自己和顧客之間交流的平台。
互聯網大預言家Kevin Kelly提出1000個忠實粉絲（1000 True fans）理論，若你能累積1000個忠實粉絲，每月消費$1000，那麼1000人*$1000=1,000,000元/月。對於一般創業火鍋店，就邁入穩健經營階段了。
[餐飲創業] 有那麼好的事，餐廳創業不需要行銷?!
專家說：任何產品都需要行銷，少了行銷，即使產品再好，很可能都沒人看見。真的嗎?
皇廚火鍋的創業餐飲客戶，使用了皇廚有特色高品質的火鍋湯底，在海拔1000公尺的山林小徑，營業額超過百萬元；還有一家從不到四十個用餐座位，到今日超過200個座位的偏遠山區成功案例。他們在創業開店之初沒有投入任何行銷費用，今日卻是高朋滿座的景觀餐廳。
為什麼越是成功的創業餐飲店，投入的行銷費用越低呢？因為光是口碑分享，就能傳達到很遠的地方，這是最好的創業餐飲模式。
所以當公司打算創業開餐廳、開火鍋店時，應該思考，如果是自己的話，是否會將你的店你的餐介紹給朋友? 如果連自己都不會介紹給朋友，那麼開店自然是乏人問津囉。
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